當前位置: 首頁 » 臭氧發生器選型 » 冷庫消毒臭氧發生器

臭氧發生器選型

冷庫消毒臭氧發生器

發布時間:2016-08-27
冷庫消毒臭氧發生器

一、冷庫消毒的必要性

冷庫的生物污染源主要地霉菌,因其在低溫條件下存活,對消毒劑有較強的耐受力。在臭氧作用3~4小時,包括低抗力極強的未萌動孢子皆被殺死。實際應用效果也證明了臭氧在冷庫消毒中的優良效果。

我國貯藏蛋果蔬的高溫冷庫對空庫消毒比較重視。冷庫消毒要求臭氧濃度6-10ppm,停機后封庫24小時以上,細菌殺滅率90%左右,霉菌殺滅率80%左右。這時殺菌過程長一些,現場測定停機48小時后微生物數量還在不斷下降,而臭氧早已分解完。因此,要求臭氧發生器消毒時間在進貨前一周安排。

冷庫除味應用臭氧效果極好,短時即可奏效。用臭氧發生器去除魚類變質臭味,一小時即完成。用臭氧去除魚庫的腥臭味后貯藏冰淇淋,質量很好,其它化學消毒劑的味道會污染冰淇淋。

神扑克是哪里的平台冷庫消毒應使用產量較大的臭氧設備,否則難以達到要求的濃度,可按10g/100m3選擇。

 二、冷庫臭氧發生器技術參數

型    號

臭氧產量(g/h)

臭氧濃度(mg/L)

總功率(W)

消毒空間(m3

mts-112-5A

5

20-30

160

50

神扑克是哪里的平台mts-112-10A

10

20-30

180

100

mts-112-20A

20

20-30

350

200

mts-112-30A

30

20-30

400

300

神扑克是哪里的平台mts-112-40A

40

20-30

600

400

神扑克是哪里的平台mts-112-50A

50

20-30

860

500

mts-112-60A

60

20-30

1200

600

mts-112-80A

80

20-30

1500

800

神扑克是哪里的平台mts-112-100A

100

20-30

1800

1000

神扑克是哪里的平台mts-112-120A

120

20-30

2000

1200

mts-112-150A

150

20-30

2200

1500

mts-112-200A

200

20-30

2400

2000

三、冷庫專用臭氧發生器特點

1.    外殼不銹鋼制造
2.    自動/手動定時功能
3.    高濃度的高硼硅材質制造 不銹鋼電極
4.    進口電源核心部件,數字控制電源技術,具有穩壓、變頻和升壓三大功能;
5.    臭氧產生量大、濃度高
6.    產量5-1000g/h

    

四、冷庫臭氧發生器功能應用原理

臭氧在冷庫中的應用主要有三個方面:

①殺滅微生物?——消毒殺菌;

②使各種有臭味的無機物或有機物氧化——除臭;

③使新陳代謝產物氧化,從而抑制新陳代謝過程。

①殺滅微生物——消毒殺菌

    雖然凍結可能會使有些細菌死亡,但有些致病菌對低溫有極大的抵抗力,一旦溫度回升,這些細菌就會“復蘇”。尤其是冷卻間及冷藏間,由于其溫度適合嗜低溫性細菌、霉菌及酵母菌的生長,會使所貯食品大量損壞。在這種情況下,使用冷庫臭氧發生器會取得滿意效果。臭氧屬于氣體滅菌劑,其抑菌和滅菌作用,通常是物理的、化學的及生物學等方面的綜合結果。其作用機制可歸納為以下三點:a.作用于細胞膜、導致細胞膜的通透性增加、細胞內物質外流,使細胞失去活力;b.使細胞活動必需的酶失去活性。這些酶既可以是基礎代謝的酶,也可以是合成細胞重要萬分的酶;c.破壞細胞質人的遺傳物質或使其失去功能。一般認為,臭氧殺滅病毒是通過直接破壞其RNA(核糖核酸)或DNA(脫氧核糖核酸)物質完成的。而臭氧殺滅細菌,霉菌類微生物則是臭氧首先作用于細胞膜,使細胞膜的構成受到損傷,導致新陳代謝障礙并抑制其生長。臭氧繼續滲透破壞膜內組織,直至死亡。

神扑克是哪里的平台②使各種有臭味的無機物或有機物氧化——除臭;

神扑克是哪里的平台    冷庫臭氧發生器生產的臭氧本身有特殊的氣味。利用臭氧來除臭氧,并不是以臭氧的氣味來掩蓋其他臭味,而主要是利用臭氧的強氧化能力。臭氧味的主要成份是胺R3N,硫化氰H2S,甲硫醇CH3SH二甲硫化物CH3SCH3,二甲二硫化物CH3-S-S-CH3等。

神扑克是哪里的平台    ③使新陳代謝產物氧化,從而抑制新陳代謝過程。

神扑克是哪里的平台    在果蔬貯藏過程中,會產生乙烯。會影響到其他果蔬,使果蔬進一步成熟。這過程的起始現象是表皮變褐,果肉變軟,最終腐爛。利用臭氧可使乙烯氧化,變成CO2和水。臭氧發生器產生臭氧的同時,也產生大量的負離子,負離子也有抑制果蔬新陳代謝的作用。

 

⑵應用臭氧舉例

    根據一些應用臭氧的資料,介紹幾種食品應用臭氧貯藏的情況,供參考。

神扑克是哪里的平台    香蕉:在臭氧濃度高的情況下,香蕉新陳代謝強烈。然而在低濃度下,例如33.21mg/m3(1.5ppm),生理損害可能產生。如果臭氧濃度在53.5~64.2mg/m3,8天后香蕉表皮會產生黑斑。臭氧濃度在64.2~192.6mg/m3(30~90ppm)的范圍內呼吸過程加快,而成熟過程保持不變。使用臭氧貯藏香蕉的最佳條件是溫度12℃,濃度3.21~3.64mg/m3,在這樣的條件下,香蕉成熟不很快,呼吸強度變化也不大。

    柑橘:柑橘對臭氧不敏感,甚至在85.6mg/m3r的高濃度下。由于乙烯和其他的新陳代謝產物被臭氧氧化,柑橘的成熟減慢。

    漿果:草莓、木莓、葡萄在貯藏期間,霉菌菌落特別可能發展。
這可用4.28~6.42mg/m3的臭氧,就可使霉菌的生長受到抑制,而對漿果的質量和香味沒有影響,貯藏期可延長一倍。但包裝方式不能妨害臭氧與效果接觸。
神扑克是哪里的平台    蘋果:在貯藏期間,視品種不同,在臭氧濃度4.28~23.54mg/m3下,會出現生物損傷。美國所做的試驗表明,在4.28mg/m3下冷藏5個月,大多數品種沒有受到損害。如果濃度稍許提高,某些品種香味減弱,品質有些下降。去除乙烯對延長貯藏期有重大作用。新陳代謝產物的鈍化也降低了表皮褐變。據國內某單位介紹,用臭氧保鮮的冷藏蘋果,出庫后半個月仍保持保鮮作用。

神扑克是哪里的平台    梨:對某些特殊品種的梨所做的研究表明,在臭氧濃度6.42mg/m3,溫度5℃的情況下藏17天沒有變壞呼吸強度也沒有增加。

神扑克是哪里的平台    用臭氧處理蔬菜,其效果與水果相似。

    馬鈴薯:其貯藏條件為溫度6~14℃,相對濕度90%以上。在臭氧15~18mg/m3下,對馬鈴薯處理6~10小時,可使馬鈴薯疫莓菌落停止生長,而馬鈴薯的顏色、味道、密度都沒有變化。在臭氧的作用下,馬鈴薯的淀粉和維生素C含量增加,糖分下降。

    蒜薹:蒜薹的貯藏,除了溫度、溫度要求,氣體成分控制以外,應用臭氧的重點處在空庫消毒,入庫預冷殺菌和換氣前后的殺菌。蒜薹入庫預冷完成后,可用4.28~8.56mg/m3濃度的臭氧,殺死蒜薹表面部分微生物。日常防霉,對大帳和氣調庫來說,應與換氣同時進行,并要使臭氧均勻擴散,濃度應以有效去除蒜薹氣體而沒有明顯的臭氧味為宜。對氣調庫來說,應把臭氧發生器放在庫外。小袋包裝的防霉,應在每次換氣前后進行。換氣前使用臭氧的主要目的,是使換入氣體的微生物減少。換氣后則氧化乙烯去除氣味為主。臭氧不直接接觸蒜薹,濃度可適當高一些。臭氧發生器開、停的安排,應以開袋換氣時嗅不到明顯臭氧味為主。實際應用表明,臭氧可強烈抑制腐爛區擴展。如有腐爛發生,可使直接暴露于臭氧下,可得到很好效果。

    西紅柿:用于貯藏的西紅柿,要選用皮厚、堅實的晚熟品種,五六成熟。分層單擺平放,按所帶的溫濕度或氣調條件控制。進庫前需對空庫用臭氧進行消毒。日常防霉以臭氧濃度8.56~10.7mg/m3兩天開機一次或以4.28~6.42mg/m3每天開機一次,達到濃度即停臭氧發生器,貯藏一個半月,好果率達80%~90%。

神扑克是哪里的平台    柿子椒:采摘時應用剪刀剪斷果柄,因為果蒂受損易腐爛。柿子椒在帳內要分層散放,便于與臭氧接觸,也有利于CO2、乙烯、熱量的擴散。一般的貯藏溫度為12~15℃,秋季采摘的為8~10℃,CO2<3%,O2為10%左右。臭氧的充入,第一個月每天2~3次,濃度為10.7mg/m3,以后可每天1~2次。貯藏70天,柿子椒商品率達80%以上。

    雞蛋:1930年末,美國80%的貯藏雞蛋的冷庫,都裝有臭氧發生器,取得很好效果。在貯藏雞蛋的冷庫中利用臭氧,有兩種方式:連續應用和間斷應用。連續應用的臭氧濃度為14.12mg/m3,濕度為90%,貯藏8個月,質量很好。我國目前的冷庫,大多數還需人員入庫檢測溫度,所以采用間斷供臭氧方式。其做法是每天開臭氧發生器1~2次,濃度為3.21~5.35mg/m3,開機時間要與查庫時間錯開,以便人員進入。
每次臭氧殺菌后,空氣中細菌數下降70%左右,霉菌下降60%左右,雞蛋殼上細菌、霉菌數下降50%左右。目前我國已有30多家蛋品冷庫應用臭氧,都獲得了好的效果,減少了損失,經濟效益明顯。
    肉類:臭氧主要用于肉類屠宰后的成熟、嫩化過程的殺菌保鮮。其做法是每天用臭氧處理1~2次,每次持續2小時,臭氧的濃度是6mg/m3(空氣),溫度20℃,相對濕度85%,在密閉的房間里可保持42~44小時。若是把溫度降低至6℃則可保持10天。牛肉在臭氧濃度10~20mg/m3(空氣)的情況下,與單用冷卻相比,其貯藏期可提高30%~40%。牛肉表面微生物不超過103/cm3.Billou對牛肉、小牛肉、羊肉、豬肉、雞和兔應用臭氧的貯藏期,進行了詳盡的研究,在通常情況下,各種肉類貯藏7天后,發現肉明顯受到微生物的污染。而在相同情況下,應用臭氧,14天以后才出現微生物污染。總的情況是,在冷卻情況下,使用臭氧與不使用臭氧相比,表面微生物菌叢(假單胞菌屬、孢子、沙門氏菌、葡萄球菌)下降。如果污染程度早已很大,臭氧對表面微生物叢就沒有效果。但仍能使冷庫中的空氣感到新鮮。

神扑克是哪里的平台    奶酷:在熟化和貯藏過程中,應用臭氧的經驗很成功。溫度是15℃,相對濕度80%~85%,臭氧濃度是0.0428mg/m3。結果在其表面生長孢子,在熟化期被殺滅,貯藏期增長到11周。試驗是在英國的一種奶酷上進行的。并且在貯藏室是存在的異味,也由于臭氧的氧化作用而消除。

    鮮魚保鮮:國外用含有臭氧的水制成冰塊來保藏鮮魚,使保鮮可延長50%。一般認為臭氧在0℃時相對穩定,不易自然分解。含有臭氧的冰,在融化時,其冰水混合物中,會有臭氧存在。對微生物的生長起抑制作用,從而延長了鮮魚的保鮮期。

 一、①產品名稱與冷庫臭氧發生器型號②冷庫臭氧發生器產量③冷庫臭氧發生器氣源④冷庫臭氧發生器處理對象⑤冷庫臭氧發生器是否安裝⑥冷庫臭氧發生器安裝的具體位置(⑦使用冷庫臭氧發生器后,處理的對象需要達到什么要求

五、冷庫臭氧發生器訂貨須知:

二、若已經由設計單位選定我公司的冷庫臭氧發生器產品型號,請按冷庫臭氧發生器型號直接向我們銷售部訂購。
三、當使用的場合非常重要或環境比較復雜時,請您盡量提供設計圖紙和詳細參數,由我們青島神扑克是哪里的平台的技術專家為您審核把關。
產品所屬空氣消毒臭氧發生器神扑克是哪里的平台選型,感謝您訪問我們青島神扑克是哪里的平台凈化設備的網站,如有任何的疑問.您可以致電給我們,我們一定會盡心盡力為您提供優質的服務.